Під час готування ніяк не обійтися без улюбленого ножа. Отже, його міцне лезо завжди має бути гострим із гладкою різальною крайкою. Саме для цього у вас завжди під рукою має бути мусак. Він досить легко та швидко поверне первинні якості різального інструменту. Можна, звісно ж, скористатися звичайним точилом для ножів, але ви маєте пам'ятати, що за такого способу заточування з леза ножа знімається шар, а це знижує термін експлуатації. Мусат же залишає поверхню ножа в ідеальному стані та ніж слугуватиме набагато довше. Водночас сам мусат не вимагає додаткового заточування, він завжди готовий заточити ваші ножі. Не думайте, що заточувати кухонні ножі мусаком вчать тільки професійних кухарів. Насправді це дуже просто: Укладаємо рушник на плоску поверхню Ставимо мусат вертикально, кінчиком на рушник (щоб не ковзав) у другу руку беремо ніж і під кутом 15-20 град рухаємо від ручки до кінчика 4-7 рухів із кожного боку та ваш ніж гострий, як і під час купівлі. Трохи тренувань і згодом ви зможете жонглювати мусаком на вагу, як справжній шеф-кухар, перетворюючи готування на цікаве шоу Мусат виготовлений із вуглецевої сталі, яка вирізняється міцністю, "різаністю" і стійкістю до стирання. Ручка мусату виготовлена з полікарбонату: високоміцного, ударостійкого матеріалу, стійкого до механічних пошкоджень, що не вбирає жир і воду