Кумкватом називають плоди деяких цитрусових, складовий рід Fortunella (Фортунелла). Це невеликий тропічний фрукт жовто-оранжевого або оранжевого кольору, зовні схожий на невеликий апельсин. У перекладі з китайської мови (від «гам Гвать») кумкват означає «золотий апельсин». Середній розмір плода кумквата коливається від 2 до 4 сантиметрів у ширину і від 3 до 5 сантиметрів в довжину. Смак екзотичного фрукта нагадує мандарин з кислинкою. Він їстівний повністю, включаючи солодку шкірку. Кумкват - справжній міні-склад вітамінів і корисних речовин. У ньому містяться ефірні масла, жирні кислоти, залізо, кальцій, мідь, калій, натрій, магній, цинк, фосфор, вітаміни А, В1-6, С.

Висока концентрація останнього вітаміну ставить кумкват в один ряд з сильними імуноукріпляючими і бактерицидними лікарськими засобами . Пектин, клітковина і натуральні ферменти, що містяться у фрукті, сприяють нормалізації роботи травної системи і допомагають тайським медикам боротися з виразками і гастритами. В ході багаторічних досліджень було відмічено, що регулярне вживання кумквата в їжу захищає від депресій, хронічних стресів, нервозності і дратівливості. Фрукт тонізує нервову систему, підвищує рівень емоційної чутливості, проганяє апатію, заряджає позитивною енергією. Систематичне вживання кумквата очищає судини від жирових бляшок, що є відмінною профілактикою атеросклерозу, інфаркту та інсульту. У шкірці кумквата міститься фуракумарін - речовина, яка наділяє фрукт протизапальними і протигрибковими властивостями. Тайці використовують сушену шкірку для лікування грипу, кашлю, нежиті і інших простудних захворювань.