Видавне конопляне насіння використовувалося як поживна та корисна їжа (у слов'янській традиції — конопляні ліпочки). Також давні слов'янський народ виготовляли та вживали в їжу смачну та дуже популярну в ті часи конопляну олію, яка має безліч, майже забутих сьогодні, дуже корисних властивостей. Ця олія є чудовою альтернативою оливковій, горіховій та вершковій олії.

  Вживається воно як високоякісна олія для заправляння салатів та інших холодних овочевих страв, з успіхом використовується під час обсмажування на грилі, під час смаження на сковороді, у маринадах і соусах. За хімічним складом конопляна олія ближче до лляної олії, але, на відміну від неї, ця смачна олія має тонкий горіховий пікантний присмак. Конопляна олія, поряд із олією лляною, зеленими листовими овочами та риб'ячим жиром, є одним із небагатьох харчових продуктів, що містять необхідну нашому організму неактивну форму поліненасиченої жирної кислоти — ОМЕГА-3.

Крім безлічі вітамінів, якими так багата конопляна олія, у ньому містяться мінерали цинку, кальцію, заліза, марганцю, фосфору, калію та сірки. Цінні ненасичені кислоти, що містяться в цій олії, очищають організм від шкідливого холестерину та підвищують імунітет. Крім цього, конопляна олія містить бактерицидні речовини, гліцериди й амінокислоти. Дві важливі жирні кислоти, що містяться в конопляній олії, необхідні людині для росту та підтримки клітинних мембран. Це: ліноленова й альфа-ліноленова кислоти. У нерафінованій конопляній олії міститься до 60% ліноленової кислоти. Альфа-ліноленова кислота переважно міститься в морських водоростях, у м'ясі ракоподібних і риб'ячому жирі. Тільки кілька насіння вищих рослин мають істотний вміст цієї необхідної нашого організму кислоти: конопля, льон і сої. Розташування необхідних жирних кислот у конопляній олії — одна з найсприятливіших для людини. Потреба в цих необхідних нашому організму жирних кислотах може бути задоволена 2-4 чайними ложками конопляної олії на день.

Вітамінний склад насіння конопель: вітаміни групи B (B1, B2, PP, B5, B6, B9), E, C, A, бета-каротин.

 Насіння конопель також багате на хлорофіло. У складі конопляного насіння є 18 амінокислот.

  Унікальність білків конопель у тому, що її насіння містить 65% глобуліну, а також містить велику кількість альбуміну. Це є найвищим показником у рослинах. Білки конопляного насіння глобулін і альбумін схожі на відповідні білки крові людини. Глобулін відповідає за імунітет людини проти вторгнення інших організмів. Наш організм використовує глобулін для вироблення антитіл, які борються з бактеріями та вірусами. У зв'язку з  цим, насіння конопель рекомендується вживати не тільки для підтримки та зміцнення імунітету, але також вони можуть допомогти людям, які страждають від хвороби імунної недостатності.

Конопляна олія рекомендується:

— у разі захворювань передміхурової залози;

— у разі захворювань статевих органів;

— у разі захворювань сечового міхура та нирок;

— у разі захворювань серця й судин (атеросклерозу та ішемічної хвороби серця);

– під час лікування катарів верхніх дихальних шляхів;

— у разі хронічних і гострих бронхітів, бронхозитів.

Протипоказання:

загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, діареї, панкреатит. Занадто рідка кров або не приймати з препаратами, сильно розріджувальними кров'ю

Рекомендації щодо застосування: дорослим по 2 столові ложки двічі на день до їди.