Натуральний шоколад
Кожна людина прагне насолоджуватися життям, пробувати оригінальні вишукані страви, а особливо десерти. Є безліч кулінарних шедеврів, які припадуть до душі справжнім гурманам і сподобаються ласощам. 

Натуральний шоколад являє собою кондитерський виріб із високим вмістом какао-олії і порошку. Цей продукт вирізняється вишуканим ароматом і неперевершеним смаком, тому його із задоволенням їдять дорослі та діти. 

Він корисний людям різного віку, оскільки має антиоксидантну дію, наповнює енергією та зміцнює здоров'я. Його рекомендують вживати як засіб проти серцево-судинних захворювань, діабету, депресії та безсоння. Багато косметичних компаній виготовляють на основі натурального шоколаду маски для обличчя й тіла. Така косметика стимулює вироблення колагену й еластину, підвищує пружність шкіри та позбавляє розтяжок і мімічних зморщок. 

Інгредієнти та склад натурального шоколаду

Натуральний шоколад створюється з добірних какао-бобів. Інший його найважливіший інгредієнт — нерафіноване какао-масло. Від об'ємів тертого какао залежить сорт шоколаду. У темних і гірких сортах частка какао становить 55-80% і іноді більше. У молочних сортах до 30%. І какао-боби, і какао-олія мають рідкісний склад і корисні в будь-якому сорті шоколадних плиток.

Сьогодні ми знаємо, що в натуральному шоколаді містяться:

• органічні та жирні кислоти;
• антиоксиданти (як-от катехіни);
• моно- та дисахариди;
• набір вітамінів А, В1, В2, С, D, Е, PP;
• мінеральні елементи залізо, фосфор, калій, магній, кальцій та ін.;
• поліфеноли;
• теобромін, кофеїн.